huis
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika met mierikswortel en tomaten

Adjika met mierikswortel en tomaten

2033

Keuken Kaukasisch

Calorie-inhoud 32,6 kcal

Porties 0,8 liter.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 1,7 gram.

Vetten * 0,3 gram

Koolhydraten* 5,8 gram.

Inhoud

Ik stel voor om een geurige en vrij pittige adjika te koken met mierikswortel en tomaten. Deze smaakmaker past bij alle gerechten, zonder uitzondering, zelfs gesmeerd op een broodje, je zult genieten van de uitstekende combinatie van ingrediënten. Adjika met mierikswortel en tomaten zal je immuunsysteem perfect versterken.

Ingrediënten

Verse tomaten 1.5KG Mierikswortelwortel 150 gram Knoflook 3 stuks. Zout 2 eetlepels Spaanse peper 2 stuks.

Kookproces

Was de tomaten grondig. Dep droog met keukenpapier. Snijd de tomaten in de lengte in vieren en verwijder de steel. Kies vlezige tomaten.

Pel de knoflook en spoel af onder koud stromend water.

Was de mierikswortelwortel grondig, dek af met koud water en laat een tijdje staan. Een uur zal genoeg zijn.

Schil de mierikswortelwortel met een dunschiller en snijd hem in stukjes om hem gemakkelijker te kunnen hakken. Was de hete pepers en verwijder vervolgens de zaden en het klokhuis met tussenschotten. Bereid de potten voor, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Kook de deksels in een pan of giet er kokend water over.

Haal de bereide ingrediënten door een vleesmolen of hak ze fijn met een keukenmachine, je kunt ook een blender gebruiken. Doe de massa vervolgens in een diepe bak waarin je adjika gaat koken. Voeg de benodigde hoeveelheid keukenzout toe en meng goed.