huis
➠ Salades voor de winter
➠ Salade van tomaat, paprika en wortel
➠ Adjika met wortel en paprika

Adjika met wortel en paprika

958

Keuken Kaukasisch

Calorie-inhoud 53,1 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,7 gram

Vetten * 3 gr.

Koolhydraten* 2,8 gram.

Inhoud

Adjika, thuis gekookt, blijkt bijzonder smakelijk en smakelijk te zijn. Natuurlijke tomatenpuree en sappige stukjes paprika smelten gewoon in je mond. Het zal een uitstekende dressing zijn voor een verscheidenheid aan gerechten.

Ingrediënten

Kookproces

We wassen alle groenten en verwijderen de bladstelen. Snijd de paprika's doormidden, maak de zaadjes schoon en snijd de paprika's in kleine blokjes.

Schil de uien en wortelen. Wrijf de wortelen op een grove rasp en snijd de paprika in halve ringen.

Maal de tomaten fijn in een blender of rol ze door een vleesmolen, zoals je wilt.

Meng uien, wortelen en bak ze op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens peper toe en bak nog 10 minuten.

Voeg de tomatenmassa, knoflook gehakt door een pers, zout, suiker en peper toe. Dek af en laat 25 minuten sudderen. Giet azijn en laat nog 5 minuten in brand staan.