Adjika met appels voor 5 kg tomaat

0
3271
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 40,8 kcal
Porties 6 l.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 0,4 gram
Vetten * 1 gr.
Koolhydraten* 9,7 gram
Adjika met appels voor 5 kg tomaat

Adjika met appels is een andere optie om je favoriete snack te maken. Dankzij appels krijgt dit gerecht een dikkere, malsere, pasteuze consistentie. Daarnaast zorgt de combinatie van appels, paprika's en tomaten voor nieuwe smaken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid eerst de groenten voor die we nodig hebben om adjika te maken. Appels moeten worden gespoeld, geschild, geboord en in kleine partjes gesneden. We wassen ook de paprika, verwijderen de zaadjes en het steeltje en snijden hem vervolgens in plakjes. We wassen en reinigen de wortels. Snijd de gewassen tomaten op dezelfde manier als de paprika's met appels. We maken de knoflook schoon en spoelen de hete peper af. We doen alle groenten in aparte kopjes.
stap 2 van de 8
De volgende stap is om alle groenten te malen met een vleesmolen of fijne rasp.
stap 3 van de 8
Daarna worden alle gehakte groenten, behalve hete peper, naar een aparte pan gestuurd, gemengd en naar het vuur gestuurd. Kook de massa na het koken een uur. Roer tijdens het kookproces regelmatig de groentemassa. Anders kan het verbranden.
stap 4 van de 8
Een uur later sturen we zout, suiker, plantaardige olie, evenals gehakte hete pepers en knoflook naar de totale massa. Meng alles opnieuw en kook nog twintig minuten.
stap 5 van de 8
Giet daarna een kwart theelepel azijnessentie in de totale massa. Als je 9% tafelazijn gebruikt, is dertig milliliter voldoende.
stap 6 van de 8
Roer de groentemassa opnieuw en haal de pan van het vuur.
stap 7 van de 8
We doen onze adjika in gesteriliseerde potten en rollen de deksels op.
stap 8 van de 8
We draaien de opgerolde blikken ondersteboven totdat de inhoud volledig is afgekoeld.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *