Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Salade van tomaat, paprika en wortel
  4. ➠ Adjika met appels voor de winter

Adjika met appels voor de winter

0
539
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 59 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 110 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 2,7 gram.
Koolhydraten* 4 gr.
* per 100gr. Product
Adjika met appels voor de winter
Inhoud

Vroeger kookte ik alleen rauwe adjika met tomaten en knoflook. Onlangs raakte ik geïnteresseerd in recepten voor adjika met appels. Elke saus smaakt anders. Een van mijn favoriete adzhika-recepten met appels die ik met je wil delen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Bereid alle benodigde ingrediënten voor de appeladjika voor.
stap 2 van de 6
Was de wortelen goed, droog ze en schil ze met een dunschiller. Was appels, tomaten, paprika's en hete pepers grondig en snijd ze vervolgens in verschillende delen, verwijder het klokhuis en de zaden. Snijd de tomaten doormidden en pel ze af. Pel de knoflook en spoel af onder water.
stap 3 van de 6
Haal de voorbereide ingrediënten door een vleesmolen of maal ze tot een gladde massa met een blender of keukenmachine en giet ze vervolgens in een metalen bak met een dikke bodem. Zet de container met de inhoud op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur lager en kook adjika ongeveer een uur, af en toe roeren.
stap 4 van de 6
Voeg vervolgens kristalsuiker en keukenzout toe. Meng grondig.
stap 5 van de 6
Voeg 10 minuten voor het koken de benodigde hoeveelheid plantaardige olie en tafelazijn toe. Was de potten grondig met afwasmiddel of bakpoeder en steriliseer ze vervolgens in de magnetron of oven. Kook de deksels in een pan of giet er kokend water over.
stap 6 van de 6
Verspreid hete adjika met appels in steriele potten. Vastschroeven met steriele doppen of oprollen met een naadmachine. Draai hete potten ondersteboven. Wikkel in een warme deken en laat ongeveer een dag volledig afkoelen. Bewaar vervolgens op een donkere plaats. Serveer de rest van de appeladjika.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *