
Adjika van courgette met tomatenpuree voor de pittige winter
Van overgroeide courgette kun je dit recept gebruiken om een uitstekende pittige snack te bereiden voor vlees- en visgerechten, pasta en aardappelen, en het gewoon op brood te smeren. Kook adjika met hete peper en tomatenpuree, en maal de groenten in een vleesmolen zodat ze behouden blijven in de vorm van heerlijke granen.