huis
➠ Paastaarten
➠ Recepten voor Pasen 2021
➠ Alexandria cake in een broodbakmachine

Alexandria cake in een broodbakmachine

1292

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 221,5 kcal

Porties 1 poort.

Kooktijd 3 uur

Eiwitten * 5,3 gram.

Vetten * 3,6 gram.

Koolhydraten* 46,5 gram

Inhoud

Het gebruik van een broodmachine vereenvoudigt en versnelt het proces van het maken van cakes aanzienlijk, omdat door het handhaven van een constante temperatuur het deeg sneller rijst en niet van de ene kom naar de andere hoeft te worden overgebracht, alles gebeurt in één emmer.

Ingrediënten

Kookproces

Plaats de deegspatel in de kom van de broodmachine. Verwarm de melk tot ongeveer 40 ̊С, en smelt de boter in de magnetron. Giet alles in een schaal, voeg eieren en suiker toe. Roer de ingrediënten lichtjes met een vork om het wit en de dooiers te combineren.

Meng bloem in een apart bakje met zout en vanillesuiker en zeef door een fijne zeef om eventuele klontjes te verwijderen.

Voeg gezeefde bloem, gist en citroenschil toe aan het suspensiemengsel. Je kunt desgewenst ook een verscheidenheid aan kruiden toevoegen, zoals een beetje kardemom voor de smaak of kurkuma voor de kleur.

Plaats de kom in de broodbakmachine, sluit het deksel goed en stel de modus voor het bakken van zoet brood in op het paneel, afhankelijk van het model en de fabrikant kan dit programma verschillende namen hebben.

Terwijl het deeg aan het kneden is, spoel je de rozijnen en gekonfijte vruchten af en dep je ze droog met handdoeken of keukenpapier. Wanneer de broodbakmachine piept, opent u het deksel en giet u de bessen in het deeg. Sluit het deksel en open het pas aan het einde van het programma.

Haal na de door uw broodbakmachine aangegeven tijd de cake voorzichtig van de bakplaat en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur.

Terwijl de gebakken goederen afkoelen, combineer je het eiwit, de poedersuiker en het citroensap. Bedek de bovenkant van het brood met het mengsel, garneer naar wens en serveer.

Eet smakelijk!