Watermeloen gazpacho

0
418
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 20,1 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 2,6 gram.
Koolhydraten* 3,1 gram
Watermeloen gazpacho

De Spaanse koude gazpacho-soep is gemaakt van gepureerde rauwe groenten, de basis van het gerecht bevat in de regel noodzakelijkerwijs tomaten. Naast de traditionele groenten voor gazpacho kan het recept ook watermeloen bevatten. Deze ongewone soep is perfect voor een vegetarisch menu.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Was de komkommer, schil en snij in verschillende stukken.
stap 2 van de 4
Was de tomaten, maak er kruisvormige sneden in, dompel ze 1-2 minuten in kokend water. Begin vervolgens met de sneden, verwijder de schil, hak de pulp fijn.
stap 3 van de 4
Snijd de groene schil van de watermeloen, verwijder de zaadjes, snijd het vruchtvlees in stukjes. Doe de gesneden tomaten, komkommer, uienkwarten, watermeloen, basilicum, versgemalen peper en olijfolie in een blenderkom. Klop alle ingrediënten tot een gladde massa en breng op smaak met zout.
stap 4 van de 4
Zet de gazpacho in de koelkast om de soep af te koelen. Giet in kommen, garneer met kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *