Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Watermeloen recepten
  3. ➠ Watermeloen voor de winter in banken
  4. ➠ Watermeloenen in een vat heel voor de winter

Watermeloenen in een vat heel voor de winter

0
230
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 27 kcal
Porties 60 l.
Kooktijd 65 minuten
Eiwitten * 0,7 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 5,8 gram.
* per 100gr. Product
Watermeloenen in een vat heel voor de winter
Inhoud

Voor de bereiding van deze augurk zijn middelgrote vruchten geschikt, rijp met een heldergroene schil. Watermeloenen worden volledig gezouten in een eenvoudige marinade, wat niet veel tijd en werk kost, maar zo'n aperitiefje zal lang genieten!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We bereiden de container van tevoren voor (in mijn geval is het een plastic vat voor 60 liter): was het en giet het over met kokend water. Fruit moet medium, sonoor zijn, ze zijn beter gezouten. We wassen ze ook grondig.
stap 2 uit 5
We leggen de helft van de takken van krenten en kersen op de bodem van het vat en vormen een "kussen", en boven, zo strak mogelijk tegen elkaar, leggen we onze watermeloenen, in een poging zo min mogelijk lege ruimte over te laten.
stap 3 uit 5
Leg bovenop het vat gevuld met fruit het tweede deel van de takken strak en vul de holtes tussen de bovenste watermeloenen. Ze geven het voorgerecht een unieke smaak en aroma.
stap 4 uit 5
Laten we de pekel voorbereiden: voor een emmer van tien liter hebben we een halve kilo zout nodig. Meng grondig en vul het vat tot de rand zodat alle vruchten en takken onder water staan.
stap 5 uit 5
Daarna sluiten we het vat af met een deksel en zetten het 2-3 maanden op een donkere plaats (kelder, kelder). Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *