Hele aubergines voor de winter zonder sterilisatie
0
3598
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
72 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
17,4 gram
Liefhebbers van aubergines kunnen vanwege de beperkte oogstperiode vaak niet genieten van hun favoriete groente. Maar in deze situatie is er een uitstekende oplossing: bereid hele aubergines voor op de winter zonder sterilisatie. Met dit recept zullen sappige en heerlijke aubergines je op elk moment van het jaar verrassen.
Ingrediënten
Kookproces
Steriliseer potten voor het rollen van hele aubergines, giet kokend water over de deksels. Leg gepelde teentjes knoflook, piment en zwarte erwten, laurier op de bodem. Plaats de aubergines stevig in de potten. Kook voor de marinade water, los hierin de benodigde hoeveelheid suiker en zout op. Giet aan het einde van het koken azijn in de marinade, meng alles. Schenk de marinade in de auberginepotten.
