Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gegrilde aubergine met mayonaise

Gegrilde aubergine met mayonaise

0
874
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 138,1 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 7,3 gram.
Vetten * 14,3 gram
Koolhydraten* 3,2 gram.
* per 100gr. Product
Gegrilde aubergine met mayonaise
Inhoud

Pittige auberginerolletjes met kaas- en knoflookvulling kunnen in een grillpan gebakken worden. Het weer laat je immers niet altijd toe om de natuur in te gaan. Zo'n aperitief ziet er gunstig uit op tafel voor een plechtige gelegenheid, het is elegant en smakelijk.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Spoel de aubergines goed af, snijd de staarten eraf en snij langs 5 ​​mm platen, zout.
stap 2 van de 11
Verwarm een ​​grillpan voor en leg de aubergineplaten klaar zonder olie toe te voegen.
stap 3 van de 11
Grill op hoog vuur aan beide kanten gedurende 1 minuut, verlaag de temperatuur en breng tot ze gaar zijn.
stap 4 van de 11
Doe de mayonaise in een kom en pers de gepelde knoflookteentjes erin.
stap 5 van de 11
Rasp de kaas fijn en voeg toe aan de mayonaise. Roer de massa.
stap 6 van de 11
Leg de aubergines op een bord.
stap 7 van de 11
Smeer het gehele oppervlak in met de vulling.
stap 8 van de 11
Rol de aubergines in rolletjes en zet vast met een satéprikker of satéprikker.
stap 9 van de 11
Maak bootjes van de buitenste stroken met huid, bestrooid met fijne kruiden erop.
stap 10 van de 11
Bestrooi ze ook met een beetje geraspte kaas.
stap 11 van de 11
Zet de aubergines 15 minuten in de koelkast en serveer het voorgerecht op tafel.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *