Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Recepten op de grill
  3. ➠ Gegrilde groenten op de grill
  4. ➠ Aubergine op spiesjes

Aubergine op spiesjes

0
865
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 50,3 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 135 minuten
Eiwitten * 1,4 gram.
Vetten * 7,4 gram.
Koolhydraten* 6,9 gram.
* per 100gr. Product
Aubergine op spiesjes
Inhoud

In de zomer wil je eigenlijk niet in de keuken aan het fornuis zitten, het is veel romantischer om lunch of diner op de grill te koken. Gegrilde aubergines zijn een geweldige optie voor een barbecue-bijgerecht, en groenten zoals paprika en rode sla zijn een geweldige toevoeging. Het resultaat is dat we een verscheidenheid aan groenten krijgen die als een uitstekend bijgerecht voor elk gerecht zullen dienen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We wassen middelgrote aubergines onder stromend water, verwijderen de stengel en snijden in plakjes van ongeveer 2 cm dik.
stap 2 van de 7
Pel de ui, spoel af en snij in ringen.
stap 3 van de 7
We wassen de paprika, halveren hem, verwijderen de zaadjes en snijden elke helft opnieuw doormidden.
stap 4 van de 7
Doe alle groenten in een diepe kom, voeg paprika, zout, zwarte peper en plantaardige olie toe, meng goed.
stap 5 van de 7
Voeg als laatste azijn toe aan de groenten, waarna we de groenten weer goed mengen zodat ze helemaal in de marinade zitten. We laten ze 1-2 uur op kamertemperatuur staan, zodat de groenten goed gemarineerd zijn.
stap 6 van de 7
Rijg de ingemaakte groenten voorzichtig aan spiesjes en leg ze op de grill. Ze zijn snel genoeg gebakken, je hoeft alleen de spiesen vaak om te draaien zodat de groenten gelijkmatig in alle richtingen worden gebakken.
stap 7 van de 7
Haal de voorbereide groenten van de spiesjes, leg ze op een bord en serveer. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *