Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Recepten op de grill
  3. ➠ Gegrilde groenten op de grill
  4. ➠ Houtskool aubergines in folie

Houtskool aubergines in folie

0
2107
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 26,4 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 1,3 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 5 gr.
* per 100gr. Product
Houtskool aubergines in folie
Inhoud

Aubergines werken goed op houtskool, vooral als ze vooraf in folie zijn gewikkeld. Aubergines die op deze manier zijn gekookt, behouden hun sappigheid en aroma terwijl ze zacht worden en smelten in de mond. Dit heerlijke voorgerecht wordt een hoogtepunt van een zomeravond, want aubergines passen goed bij de barbecue.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Spoel de aubergines grondig af, droog ze op een keukenhanddoek. Maak met een vork inkepingen in elke groente.
stap 2 van de 6
Wikkel elke aubergine in folie in drie lagen.
stap 3 van de 6
Bak de aubergines in aluminiumfolie ongeveer 20 minuten boven gloeiende kolen. Vergeet niet om de aubergines steeds om te draaien. Als de aubergine merkbaar zacht is, haal je de groenten van het vuur.
stap 4 van de 6
Rol de folie uit, haal de aubergines er voorzichtig uit.
stap 5 van de 6
Maak een incisie over de gehele lengte van elke aubergine.
stap 6 van de 6
Haal de auberginepulp eruit. Leg het op geportioneerde borden, giet het resulterende sap erover, zout en peper de aubergines op houtskool in folie naar smaak. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *