Aubergine voor het winterlicht zonder frituren

0
1918
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 25 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 3,6 gram.
Koolhydraten* 2,9 gram
Aubergine voor het winterlicht zonder frituren

Lazy twinkle aubergine is een recept uit de verre jaren 90. Het voorgerecht blijkt pittig, smakelijk te zijn, met een karakteristiek aroma. Mis de kans niet om jezelf in de winter te verwennen met heerlijke aubergines en bewaar ze van tevoren in kleine potjes.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Spoel de aubergines, verwijder de staarten en snijd de vruchten in grote cirkels.
stap 2 van de 7
Zout de aubergines aan alle kanten en laat twintig minuten in een kom zodat ze het sap eruit laten en de bitterheid eruit komt.
stap 3 van de 7
Spoel en schil tegelijkertijd de paprika's, verwijder de zaadjes en hak de vruchten fijn.
stap 4 van de 7
Spoel daarna de tomaten en snij ze in kleine stukjes.
stap 5 van de 7
Pel en spoel de knoflook, hak hem fijn.
stap 6 van de 7
Spoel de aubergines, klop de tomaten in een blender en stuur alle ingrediënten naar de pan om te koken. Ongeveer een half uur moeten de aubergines onder het deksel koken. Breng op smaak met zout en peper, voeg azijn toe aan het einde van het koken.
stap 7 van de 7
Verdeel het werkstuk in steriele potten en rol onmiddellijk op. Als de potten zijn afgekoeld, bewaar ze dan op een handige, donkere plaats.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *