Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Aubergine voor de winter in het Koreaans

Aubergine voor de winter in het Koreaans

0
3356
Keuken Aziatisch
Calorie-inhoud 90,8 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 22 gr.
* per 100gr. Product
Aubergine voor de winter in het Koreaans
Inhoud

Pittige aubergines in Koreaanse stijl kunnen voor de winter worden bereid en het hele jaar door genieten van een geurig gerecht. Deze hartige snack is perfect als tussendoortje of als toevoeging aan vlees of vis.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Schil de wortelen, rasp ze en stuur ze naar een aparte kom. Voeg twee eetlepels zout toe, meng en laat trekken.
stap 2 uit 5
We wassen de aubergines, in middelgrote stukken gesneden. Vul ze met water, voeg een eetlepel zout toe en breng aan de kook. Daarna koken we 3 minuten onder het deksel. We halen het van de kachel en laten het water weglopen.
stap 3 uit 5
Laten we de rest van de ingrediënten voorbereiden. Snijd de ui in dunne halve ringen, de paprika in kleine reepjes. Hak knoflook en hete pepers. We combineren alle producten in een gemeenschappelijke pan. We wassen de wortels van tevoren van zout.
stap 4 uit 5
Bereid afzonderlijk een marinade voor van plantaardige olie, azijn, zout, suiker en kruiden.
Meng het grondig en giet het in groenten. Laat ze 15-20 minuten trekken en weken in kruiden.
stap 5 uit 5
We steriliseren de blikken op een handige manier voor u, plaatsen de afgewerkte snack daar, sluiten het deksel en sturen het op voor opslag.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *