Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Aubergine Gerechten
  3. ➠ Aubergine voor de winter
  4. ➠ Aubergine voor de winter recepten met een foto om je vingers bij af te likken

Aubergine voor de winter recepten met een foto om je vingers bij af te likken

0
1997
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 72 kcal
Porties 4 blz.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 3,6 gram.
Koolhydraten* 17,8 gram
* per 100gr. Product
Aubergine voor de winter recepten met een foto om je vingers bij af te likken
Inhoud

Auberginesalade is een van de meest populaire bereidingen die op tafel kan worden geserveerd als aanvulling op verschillende vleesgerechten en bijgerechten, maar ook als een onafhankelijke snack. Ervaren koks raden aan om groenten voor dit werkstuk zo groot mogelijk te hakken en ook af te zien van het gebruik van geëmailleerde gerechten tijdens het stoven van ingrediënten om verbranding te voorkomen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
De eerste stap is het voorbereiden van de banken. Eerst spoelen we ze af met zuiveringszout, spoelen ze grondig af en steriliseren ze vervolgens twintig minuten met stoom. Wat de deksels betreft, we koken ze vijf minuten.
stap 2 van de 11
Schil de gewassen wortelen en snijd ze in middelgrote blokjes.
stap 3 van de 11
Snijd de tomaten in plakjes, na het verwijderen van de steel van elke vrucht, snijd de aubergines in blokjes en snijd de uien in halve ringen.
stap 4 van de 11
Giet een glas plantaardige olie en azijn in een pan. Wij mixen alles.
stap 5 van de 11
Daar sturen we ook suiker en zout naar toe. Mix alles opnieuw.
stap 6 van de 11
Nadat de pekel is gekookt, sturen we de gehakte wortelen naar de pan.
stap 7 van de 11
Na twintig minuten sturen we de uien naar de wortelen. We bedekken de pan met een deksel en laten alles tien minuten sudderen.
stap 8 van de 11
De volgende stap is om gehakte aubergines toe te voegen aan de groentemassa, waarna we alles twintig minuten laten sudderen.
stap 9 van de 11
Doe de tomaten na twintig minuten in een pan. We sudderen tien minuten, waarna het nodig is om "Khmeli-suneli" aan het groentemengsel toe te voegen.
stap 10 van de 11
Meng de resulterende massa grondig. Daarna laten we het nog vijf minuten stoven.
stap 11 van de 11
Onze salade is klaar. Het blijft over om het in gesteriliseerde potten te doen en de deksels op te rollen.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *