Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Aubergine Gerechten
  3. ➠ Aubergine voor de winter
  4. ➠ Bevroren aubergines voor de winter

Bevroren aubergines voor de winter

0
520
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 24 kcal
Porties 0,5 l.
Kooktijd 55 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 4,5 gram.
* per 100gr. Product
Bevroren aubergines voor de winter
Inhoud

Voor het invriezen is het raadzaam om jonge kleine groenten te gebruiken om bitterheid te voorkomen. Om ervoor te zorgen dat de aubergines hun geweldige smaak behouden, moeten ze een warmtebehandeling ondergaan voordat ze worden ingevroren. Zo krijg je gegarandeerd een uitstekend resultaat en kun je op elk moment van het jaar genieten van gerechten met je favoriete groente.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de aubergines onder stromend water. Dep met keukenpapier en snijd in cirkels van 7 mm. dik.
stap 2 van de 6
Bestrooi groenten met zout en laat 20 minuten staan. Deze manipulatie zal de aubergine van bitterheid bevrijden.
stap 3 van de 6
Je kunt de aubergines eventueel in blokjes snijden. Het hangt allemaal af van hoe je ze het liefst gebruikt na het ontdooien.
stap 4 van de 6
Spoel de aubergine af onder stromend water. Breng water aan de kook in een ruime pan en dompel de aubergines hierin 1-2 minuten onder. Breng de groenten onmiddellijk een paar minuten over in koud water. Hierdoor worden de aubergines zacht en smakelijk.
stap 5 van de 6
Spreid de aubergineplakken in één laag uit op een handdoek, dek af met een plastic zak en laat 15 minuten staan.
stap 6 van de 6
Aubergines kun je in speciale bakjes of zakjes invriezen. Het belangrijkste is dat er geen lucht komt. Schik de groenten in zakken, laat de lucht ontsnappen en sluit deze goed af. Breng de zakken over naar de vriezer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *