Georgische aubergines in adjika

0
3260
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 96,2 kcal
Porties 0,5 l.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 23,3 gram.
Georgische aubergines in adjika

Als je van aubergine en adjika houdt, weerhoudt niets je ervan om twee van je favoriete producten in één te combineren. Een heerlijk aperitief voor verschillende gerechten - aubergines in Georgische stijl in adjika - wordt vrij eenvoudig en snel bereid, en het belangrijkste is dat zelfs uw meest kieskeurige huishoudens of gasten het lekker zullen vinden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Was de aubergines, droog ze op een keukenhanddoek. Snijd de aubergines in plakjes, doe ze in een diepe bak, bestrooi met zout en laat even staan ​​om de bitterheid weg te laten. Daarna wassen we de aubergines onder koud water, drogen ze op een papieren servet.
stap 2 van de 7
Bak de aubergines op middelhoog vuur goudbruin.
stap 3 van de 7
Was de tomaten, verwijder de steel, snij in grote stukken. Was Bulgaarse en roodgloeiende pepers, verwijder de steeltjes en zaadjes. Snijd de paprika's in blokjes. Doe de tomaten, paprika's en hete rode peper in een keukenmachine en klop ze tot de consistentie van puree.
stap 4 van de 7
Giet het adjika-groentemengsel in een diepe kom, voeg daar zout, suiker, plantaardige olie en azijn toe. Meng alles goed.
stap 5 van de 7
Doe gebakken aubergines in adjika, meng alles zorgvuldig.
stap 6 van de 7
Doe de aubergines in voorgesteriliseerde potten. Draai de potten vast met deksels die zijn gebroeid met kokend water.
stap 7 van de 7
Bewaar kant-en-klare aubergines in Georgische adjika in een donkere, koele kamer. Geniet het hele jaar door van sappige aubergines!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *