Aubergine in de oven voor de winter
0
1449
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
24 kcal
Porties
0,5 liter.
Kooktijd
110 minuten
Eiwitten *
1,2 gram.
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
4,5 gram.
Aubergine is een heerlijke conservering, vooral als je weet hoe je het moet koken. Er zijn veel recepten voor het rollen van aubergines voor de winter, wij bieden u een van de beste - aubergine in de oven voor de winter. Volgens dit recept worden groenten eenvoudig en snel bereid, en het belangrijkste is dat het erg lekker is.
Ingrediënten
Kookproces
Was de aubergines, droog ze op een keukenhanddoek. Verwijder de steel van elke aubergine, week ze in licht gezouten water om de bitterheid te verwijderen. Giet vervolgens de aubergine af. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bedek de ovenschaal met folie. Doe de voorbereide aubergines in de vorm, stuur ze 30 minuten naar de oven. Haal de aubergines vervolgens uit de oven en laat ze afkoelen. Schil elke aubergine met je handen of een mes.
Hak de auberginepulp fijn. Steriliseer blikjes en sluit deksels. Schik de aubergines in potten, dek ze af met deksels. Doe wat water in een grote pan, leg een handdoek op de bodem. Zet er potjes aubergine op. Zet de pan op laag vuur, steriliseer alles ongeveer een uur. Haal daarna de blikjes uit het water.
Zet potten aubergine in de oven voor de winter met deksels, wikkel ze met een deken en laat een dag afkoelen. Herschik de aubergines vervolgens voor opslag op een plaats die geschikt is voor deze doeleinden. Dergelijke aubergines zijn uitstekend vanwege de afwezigheid van kruiden. Als je in de winter sappige groenten proeft, voeg dan je favoriete kruiden of saus toe. Eet smakelijk!