huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Bananenmuffins in de magnetron

Bananenmuffins in de magnetron

2706

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 180,1 kcal

Porties 3 poort.

Kooktijd 10 minuten.

Eiwitten * 8,4 gram.

Vetten * 19,5 gram

Koolhydraten* 19,7 gram

Inhoud

Dit is een nogal ongebruikelijke manier om muffins te maken, maar het heeft ook een plek om te zijn. We kneden het deeg, leggen het in blikken en zetten het in de magnetron, en na twee of drie minuten serveren we hete, natte muffins op tafel. Ze zijn perfect voor het ontbijt met koffie of thee - koken kost niet veel tijd en de muffins zelf zijn erg voedzaam. Je kunt dergelijke muffins versieren en aanvullen door ze te gieten met jam, gecondenseerde melk of honing.

Ingrediënten

Banaan 2 stuks. Ei 1 pc. Zure room 2 eetlepels Meel 100 gram Kaneel smaak Bakpoeder 0,5 theelepel Plantaardige olie voor smering

Kookproces

Doe gepelde bananen en een ei in een kom. Gebruik een vork om de bananen samen met het ei te pletten tot je een dikke, puree-achtige massa krijgt. Het is niet nodig om volledige uniformiteit te bereiken: de resterende kleine stukjes banaan zullen textuur toevoegen aan de afgewerkte muffins.

Doe zure room bij het ei-bananenmengsel en meng alles door elkaar. We voegen geen suiker toe aan het deeg, omdat de zoetheid van bananen voldoende is. Wil je echter meer zoetigheid, dan kun je nog een of twee eetlepels kristalsuiker toevoegen.

Meng de bereide vloeibare massa met bloem, kaneel en bakpoeder. Je hoeft niet goed te kneden - je hoeft alleen maar de meelklontjes te breken.

Muffinschalen moeten magnetronbestendig zijn. Je kunt siliconen, keramiek, glazen mallen of gewoon kleine kopjes gebruiken. Vet de geselecteerde vormen licht in met plantaardige olie en leg het voorbereide deeg erin.

We zetten de vormen met het deeg twee tot drie minuten in de magnetron op maximaal vermogen. De afgewerkte muffins moeten iets in volume toenemen, er zullen kleine gaatjes op hun oppervlak verschijnen. Bij deze bakmethode zal er geen rossige korst zijn. We halen de afgewerkte muffins uit de magnetron en keren ze uit de vormen op een bord. Laat ze iets afkoelen en serveer.

Eet smakelijk!