huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Bananenpannenkoekjes op kefir zonder eieren

Bananenpannenkoekjes op kefir zonder eieren

972

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 164,7 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 4,7 gram.

Vetten * 6 gr.

Koolhydraten* 42,5 gram

Bananenpannenkoekjes op kefir zonder eieren

Inhoud

Dit recept voor het maken van pannenkoeken zal fans van bananenbakken aanspreken. Bananen zijn een uitstekende vervanging voor eieren in deeg en maken de pannenkoeken smaakvol en zacht. Het gerecht is snel klaar en je hebt een heerlijk en stevig ontbijt.

Ingrediënten

Banaan 2 stuks. Tarwemeel 300 gr. Kefir 250ml. Bakpoeder 2 theelepels kristalsuiker 1,2 eetlepels Natriumcarbonaat 1 theelepel Zout 1 snuifje Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

Giet de benodigde hoeveelheid tarwebloem gezeefd op een zeef in de kom om het deeg te kneden. Voeg er dan een theelepel baking soda aan toe en voeg een snufje zout toe. Meng deze droge ingrediënten goed door elkaar met een lepel.

Verwijder de schil van de bananen, doe ze in een aparte kom en kneed ze met een vork tot pap.

Verwarm een glas kefir in de magnetron, giet het over gehakte bananen, voeg er anderhalve eetlepel suiker aan toe en meng met een garde.

Giet het voorbereide bananen-kefirmengsel bij de droge ingrediënten en kneed het pannenkoekdeeg met een garde.

Het geknede deeg moet een stroperige, dikke textuur hebben en naar de garde reiken. Als het waterig is, voeg dan nog wat bloem toe.

Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Verdeel het deeg vervolgens met een eetlepel in porties in een koekenpan en vorm kleine pannenkoeken. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur 1-2 minuten aan elke kant en tot er kleine luchtbelletjes op het oppervlak verschijnen.