Eiwitcustard voor het decoreren van een cake die zijn vorm behoudt

0
7792
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 245,3 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 6,4 gram.
Vetten * 6,6 gram.
Koolhydraten* 47,1 gram
Eiwitcustard voor het decoreren van een cake die zijn vorm behoudt

Het versieren van een verjaardagstaart kan worden toegeschreven aan een aparte kunstvorm. Hoeveel mooie dingen kunnen er worden gedaan met een spuitzak en goed bereide eiwit-custardcrème.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Scheid het eiwit heel voorzichtig van de dooiers.
stap 2 uit 5
Doe de eiwitten in een schone, droge kom, voeg suiker toe, roer en plaats in een waterbad. Roer constant de eiwitmassa, wanneer de suiker is opgelost, haal de kom van het vuur.
stap 3 uit 5
Klop vervolgens de eiwitmassa met een mixer tot een stabiel wit schuim ontstaat. Voeg vanillesuiker toe aan de eiwitcrème.
stap 4 uit 5
Blijf de room kloppen en voeg er zachte boter aan toe.
stap 5 uit 5
De room moet glad en compact zijn, doe hem in een spuitzak en begin met het decoreren van je dessert.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *