Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Eiwitcustard voor 4 eiwitten

Eiwitcustard voor 4 eiwitten

0
8359
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 196,7 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 12,7 gram
Vetten * 11,5 gram
Koolhydraten* 50,4 gram
* per 100gr. Product
Eiwitcustard voor 4 eiwitten
Inhoud

De schoonheid die we constant zien op de banketafdelingen in winkels, kan thuis worden nagebootst. Het belangrijkste geheim is de juiste crème, die gehoorzaam zal zijn in het werk en zijn vorm goed zal behouden. Eiwitcustard is precies goed voor deze doeleinden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Scheid de eiwitten van de dooiers. Breng de eiwitten over in een schone, droge kom. Pers het sap uit een citroen.
stap 2 uit 5
Klop de eiwitten tot stabiele pieken.
stap 3 uit 5
Giet suiker in een pan, giet er water in. Kook de suikersiroop. De afgewerkte siroop moet dik en stroperig zijn.
stap 4 uit 5
Voeg suikersiroop toe aan de geklopte eiwitten op lage snelheid van de mixer. Voeg vervolgens citroensap toe en klop nog 10 minuten.
stap 5 uit 5
De crème blijkt erg dik en dicht te zijn, het kan worden gebruikt om een ​​cake te versieren of als vulling.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *