Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Belyashi, vleespastei
  3. ➠ Belyashi met vlees
  4. ➠ Belyashi zoals in de bazaar

Belyashi zoals in de bazaar

0
867
Keuken Tatarskaja
Calorie-inhoud 157,8 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 8,4 gram.
Vetten * 10,1 gram
Koolhydraten* 25,1 gram
* per 100gr. Product
Belyashi zoals in de bazaar
Inhoud

Het wit "zoals op de markt" moet luchtig, zacht, groot en met een gat in het midden zijn. Bereid uit gistdeeg in water. Elk gehakt is geschikt en er worden veel uien aan toegevoegd, waarvan de helft kan worden gebakken. Gekookte eiwitten moeten in de oven of in een pan onder het deksel worden bewaard om zacht te worden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Bereid eerst alle producten voor om de blanken te bakken. Gehakt (varken, varken en rund of kip) kan kant-en-klaar worden genomen of het vlees kan worden gedraaid in een vleesmolen.
stap 2 van de 11
Verwarm voor het deeg in een aparte kom een ​​beetje schoon water en los hierin een stukje verse gist op. Voeg wat suiker toe aan de gist om de gisting te versnellen.
stap 3 van de 11
Giet vervolgens plantaardige olie in de kom en giet de gezeefde bloem op een zeef. Zout het deeg een beetje.
stap 4 van de 11
Eerst met een lepel en daarna met je hand het deeg goed kneden tot het glad is. Rol het geknede deeg tot een broodje, dek af met een servet en zet 1 uur op een warme plaats zodat het omhoog komt.
stap 5 van de 11
Pel de uien en hak ze fijn. Je kunt de helft van de gesnipperde ui in een koekenpan bakken. Breng vervolgens de ui over naar het gehakt, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Giet wat water of bouillon bij het gehakt zodat het niet te strak wordt.
stap 6 van de 11
Kneed het gehakt met uien goed door elkaar en klop er meerdere keren af.
stap 7 van de 11
Kneed na een uur het deeg dat is ontstaan, verdeel het in stukken en rol elk stuk met een deegroller uit tot een cirkel met een diameter van 6-8 cm. Als u met het deeg werkt, bestrooi het dan met bloem.
stap 8 van de 11
Verdeel het voorbereide gehakt over ronde blanco's.
stap 9 van de 11
Wikkel de randen van de lege plekken voorzichtig in een cirkel, zodat er een gat in het midden is.
stap 10 van de 11
U kunt het bereide wit meteen bakken. Verhit plantaardige olie goed in een koekenpan en er moet genoeg olie zijn om het midden van de kalk te bereiken. Doe de eiwitten in de verwarmde olie met het vlees naar beneden zodat het sap er niet uitloopt.
stap 11 van de 11
Bak ze op middelhoog vuur 3-4 minuten aan elke kant en tot ze goudbruin zijn. Breng de gefrituurde eiwitten eerst over op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen en plaats ze vervolgens in een pan of warme oven. Belyashi "zoals in de bazaar" zijn klaar. Je kunt het op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *