Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Belyashi, vleespastei
  3. ➠ Belyashi met vlees
  4. ➠ Belyashi met zure melk

Belyashi met zure melk

0
1011
Keuken Tatarskaja
Calorie-inhoud 221 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 11,4 gram.
Vetten * 17,4 gram
Koolhydraten* 25,4 gram
* per 100gr. Product
Belyashi met zure melk
Inhoud

Veel huisvrouwen weten dat gefermenteerde melkproducten het deeg ook zonder gist goed doen rijzen. Met zure melk, zoals kefir, kunt u snel heerlijke en luchtige eiwitten bereiden. Kneed het deeg in goed aangezuurde melk, soda en plantaardige olie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Giet de benodigde hoeveelheid licht opgewarmde zure melk in de kom van een keukenmachine, voeg er zout en frisdrank aan toe en meng alles.
stap 2 van de 9
Voeg tijdens dit kneedproces plantaardige olie toe aan de kom en schep met een lepel porties van de gezeefde bloem erin.
stap 3 van de 9
Het geknede deeg zal vrij strak zijn en zal moeilijk te mengen zijn in de maaidorser.
stap 4 van de 9
Breng het over naar het werkoppervlak van de tafel, bestrooid met bloem, en voltooi het kneden met je handen. Goed gekneed deeg mag niet aan je handpalmen plakken. Rol het deeg tot een broodje, doe het in een zak en laat het 1 uur rusten en rijzen.
stap 5 van de 9
Draai gedurende deze tijd het varkensvlees en het rundvlees in een vleesmolen. Je kunt ook kant-en-klaar gehakt nemen. Voeg naar eigen smaak gesnipperde ui toe aan het gehakt, zout, kruiden en zwarte peper. Meng vervolgens het gehakt met een lepel en klop het meerdere keren.
stap 6 van de 9
Rol het rustende deeg tot een rol en snijd het vervolgens in kleine stukjes.
stap 7 van de 9
Rol de stukjes met een deegroller tot dunne cakejes. Leg op elke tortilla een eetlepel vleesvulling. Wikkel de randen van de cakes mooi in, overlappend met de ene rand over de andere in een cirkel.
stap 8 van de 9
Druk de platte koeken plat met je handen zodat het gehakt beter gebakken is.
stap 9 van de 9
Verhit voldoende plantaardige olie in een diepe koekenpan. Bak de eiwitten erin 3-4 minuten aan elke kant en tot ze goudbruin zijn. Zure melkwitten zijn klaar. Serveer de ketchup met knoflook.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *