Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Belyashi, vleespastei
  3. ➠ Belyashi met vlees
  4. ➠ Blanken in melk en droge gist in een pan

Blanken in melk en droge gist in een pan

0
1808
Keuken Tatarskaja
Calorie-inhoud 217,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 8,7 gram
Vetten * 10,6 gram.
Koolhydraten* 44,7 gram
* per 100gr. Product
Blanken in melk en droge gist in een pan
Inhoud

Belyasha is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Je hebt geen speciale vaardigheden of ervaring nodig om ze thuis te maken. De smaak van whitewash wordt niet alleen bepaald door de vulling, maar ook door het deeg. In dit recept wordt u uitgenodigd om het deeg te kneden met melk en droge gist. Je bakwaren zijn luchtig, met een knapperige bruine korst en sappige vulling.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Giet 50 ml melk in een aparte kop of kom en verwarm deze een beetje in de magnetron. Los vervolgens de droge gist en suiker op in warme melk. Zet het mengsel 15-20 minuten op een warme plaats zodat de gist zijn werk kan doen. Dit wordt een deeg voor de test.
stap 2 van de 9
Giet het bij elkaar passende deeg in een kom om het deeg te kneden, voeg zout toe en giet de rest van de melk, ook licht opgewarmd. Giet vervolgens bloem in de vloeibare basis door een zeef en meng het deeg met een lepel. Leg het geknede deeg op tafel en kneed het met je handen tot het aan je handpalmen plakt. Bedek het deeg vervolgens met een servet en laat het 1 uur staan.
stap 3 van de 9
Bereid gedurende deze tijd de vulling voor de blanken voor. Hak de gepelde uien op welke manier dan ook fijn en doe deze pap bij het gehakt. Zout, peper en meng het gehakt naar wens.
stap 4 van de 9
Giet voor de sappigheid van de vulling twee eetlepels melk bij het gehakt en kneed het daarna goed door.
stap 5 van de 9
Wikkel het deeg dat een beetje omhoog is gekomen met je hand, rol het op tot een rol en snij in kleine stukjes. Rol de stukjes vervolgens tot balletjes.
stap 6 van de 9
Rol elke bal tot een cake met een dikte van maximaal 5 mm. Verdeel de vulling over deze blanco's.
stap 7 van de 9
Wikkel de randen van de cakes en blind ze met een "rok" zodat er een gat in het midden is.
stap 8 van de 9
Verhit de olie goed in een diepe koekenpan of steelpan. Bak de blanken in hete olie, plaats ze eerst in de pan met het gat naar beneden. Bak op middelhoog vuur en 3 minuten aan elke kant, tot het wit mooi en goudbruin is.
stap 9 van de 9
Doe de kant-en-klare eiwitten in melk en droge gist uit een koekenpan op papieren servetten en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *