Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Belyashi, vleespastei
  3. ➠ Belyashi met vlees
  4. ➠ Whitewash op melk, water en gist

Whitewash op melk, water en gist

0
933
Keuken Tatarskaja
Calorie-inhoud 235 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 8,9 gram
Vetten * 12,4 gram.
Koolhydraten* 31,3 gram.
* per 100gr. Product
Whitewash op melk, water en gist
Inhoud

Iedereen weet dat de smaak van blanken sterk afhangt van het deeg. In dit recept wordt u gevraagd het deeg te kneden met melk en water. Deeg met pure melk verbrandt vaak tijdens het frituren, dus er wordt water aan toegevoegd, en melk maakt het deeg heel licht en smelt letterlijk in je mond.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Kneed eerst het witkalkdeeg. Warm melk en water een beetje op. Smelt de boter in de magnetron. Giet warme melk en water in een kom om deeg te kneden, voeg de hoeveelheid droge gist en suiker toe die in het recept wordt aangegeven. Roer vervolgens alles door met een lepel of een garde en laat dit mengsel 15 minuten staan ​​zodat de gist begint te werken.
stap 2 van de 7
Breek daarna het ei door het mengsel, giet de gesmolten boter erbij en roer alles goed door elkaar. Giet vervolgens de gezeefde bloem op een zeef en kneed het deeg.
stap 3 van de 7
Leg het deeg op het met bloem bestoven werkblad van de tafel en kneed het goed met je handen. Rol het geknede deeg tot een broodje, dek af met een servet en leg 1,5 uur op een warme plaats om te rijzen.
stap 4 van de 7
Bereid gedurende deze tijd de vulling voor de blanken voor. Voeg gesnipperde ui toe aan het gehakt, zout en zwarte peper naar smaak en giet zware room voor sappigheid. Meng het gehakt goed met een lepel.
stap 5 van de 7
Rol het bij elkaar passende deeg tot een rol en snijd het vervolgens in porties. Rol elk stuk in een dunne cake. Verdeel het bereide gehakt over de tortilla's.
stap 6 van de 7
Knijp de randen van de cake helemaal dicht of laat een klein gaatje in het midden. Gebruik vervolgens de palm van je hand om het vlees plat te maken zodat het gehakt goed gaar is tijdens het bakken.
stap 7 van de 7
Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan. Doe de eiwitten in de boter met het gat naar beneden. Bak ze op middelhoog vuur en 3-4 minuten aan elke kant tot ze krokant en goudbruin zijn. Melk en water blanken zijn klaar. Je kunt het op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *