Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe porcini-paddenstoelen te koken - recepten
  4. ➠ Gebakken eekhoorntjesbrood met uien en aardappelen

Gebakken eekhoorntjesbrood met uien en aardappelen

0
909
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 92,6 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 2,7 gram.
Vetten * 6,9 gram.
Koolhydraten* 8,4 gram.
* per 100gr. Product
Gebakken eekhoorntjesbrood met uien en aardappelen
Inhoud

Elke huisvrouw weet voor het avondeten gebakken champignons met uien en aardappelen te koken. Maar het is belangrijk om ze op de juiste manier te koken, zodat de smaak en nuttige eigenschappen van deze producten zoveel mogelijk behouden blijven. We zullen koken met verse eekhoorntjesbrood, maar je kunt ook droge of ingeblikte paddenstoelen nemen. U wordt aangemoedigd om champignons op varkensvet te bakken in plaats van traditionele plantaardige olie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Maak verse porcini-paddenstoelen schoon van vuil, spoel ze goed af met koud water en snijd ze in dunne plakjes.
stap 2 van de 7
Snijd varkensreuzel (spek) in dunne reepjes en verdeel in twee delen.
stap 3 van de 7
Schil de uien, snijd ze in kwart ringen. Smelt de helft van het gesneden spek in een koekenpan en fruit hierin de ui glazig.
stap 4 van de 7
Doe vervolgens de gehakte eekhoorntjesbrood in een koekenpan, voeg zure room toe en laat op laag vuur sudderen tot de champignons klaar zijn en het vocht verdampt.
stap 5 van de 7
Kook de aardappelen (met schil of geschild) gaar en snijd ze in blokjes. Bak vervolgens de aardappelen met de rest van het spek in een andere koekenpan. Bak de aardappelen op hoog vuur goudbruin.
stap 6 van de 7
Doe de gebakken aardappelen bij de champignons, voeg naar smaak zout en karwijzaad toe, roer en bak alles 2-5 minuten op laag vuur.
stap 7 van de 7
Schep het bereide gerecht in geportioneerde borden, decoreer met verse kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *