Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe porcini-paddenstoelen te koken - recepten
  4. ➠ Gebakken eekhoorntjesbrood met uien en zure room

Gebakken eekhoorntjesbrood met uien en zure room

0
1243
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 102,1 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 2,7 gram.
Vetten * 16,5 gram
Koolhydraten* 5,2 gram.
* per 100gr. Product
Gebakken eekhoorntjesbrood met uien en zure room
Inhoud

Boletus, of eekhoorntjesbrood, zijn op zichzelf erg goed en hun gerechten worden eenvoudig en zonder verschillende toevoegingen bereid. Boletus-paddenstoelen worden ideaal gecombineerd met zure room en kruiden. Waarschijnlijk zal iedereen dit gerecht lekker vinden. U krijgt een klassiek recept aangeboden voor hun bereiding.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Spoel de boletus onder stromend water af met een spons. Snijd ze vervolgens in stukjes en kook ze 20 minuten in gezouten water. Gooi de champignons in een vergiet. Verhit de olijfolie en boter in een koekenpan. Bak hierin de eekhoorntjesbrood tot het sap volledig verdampt is. Bak op middelhoog vuur.
stap 2 van de 4
Pel de ui en hak deze op een dunne vloer of een kwart van de ring. Wanneer de vloeistof uit de pan is verdampt, brengt u de gesnipperde ui over naar de boletus en bakt u tot de ui goudbruin wordt. Roer de ui en champignons constant.
stap 3 van de 4
Roer in een kopje zure room met fijngehakte verse dille en voeg gehakte bieslook toe aan dit mengsel. Giet de boletus in een koekenpan met de resulterende zure roomsaus, meng goed en na het koken kun je het vuur uitzetten.
stap 4 van de 4
Breng de afgewerkte schaal over naar geportioneerde borden en serveer met gekookte aardappelen.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *