Witte melkchampignons met zure room
0
1502
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
101,4 kcal
Porties
0,5 liter.
Kooktijd
35 minuten
Eiwitten *
2 gr.
Vetten *
15,3 gram
Koolhydraten*
5,2 gram.
Veel mensen denken dat melkpaddenstoelen alleen geschikt zijn om te beitsen en te beitsen. Maar ik wil uw gissingen wegnemen en een prachtig recept aanbieden voor witte melkpaddestoelen gekookt met zure room. Het gerecht blijkt sappig te zijn en is perfect als saus bij elk bijgerecht. Ik serveer dergelijke melkpaddenstoelen meestal met een bijgerecht van aardappelen of pasta.
Ingrediënten
Kookproces
Pel de uien, spoel ze goed af onder koud water en snijd ze in halve ringen. Zet een diepe koekenpan op middelhoog vuur en verwarm goed, giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin. Doe de gesnipperde uien in een voorverwarmde pan en bak tot ze zacht zijn. Leg vervolgens de voorbereide melkpaddestoelen neer.
Bak de melkchampignons goudbruin, af en toe roerend. Kook, afgedekt op laag vuur, tot al het champignonsap volledig is verdampt. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid vette zure room toe, meng goed, breng aan de kook en kook nog 7-10 minuten. Kruid met peper en zout. Meng grondig.
Eet smakelijk!