Berkensap voor de winter zonder te koken

0
2278
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 15,5 kcal
Porties 6 l.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * gr.
Vetten * gr.
Koolhydraten* 5,3 gram.
Berkensap voor de winter zonder te koken

Het kost niet veel moeite om berkensap voor de winter op te rollen. We filteren het sap, verwarmen het in een hete staat en gieten het in gesteriliseerde potten. Voeg voor smaakstoffen sinaasappel toe - citrus zal de smaak van de drank perfect aanvullen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was de sinaasappel en doe deze in een diepe kom. Vul met kokend water voor desinfectie. Giet na vijf minuten het water af, droog de citrus en snijd in cirkels van gemiddelde dikte. Als je botten tegenkomt, gooi ze dan weg. Was blikjes, steriliseer ze op elke handige manier. Hetzelfde doen we met het deksel. We doen de gesneden sinaasappel in de potten.
stap 2 uit 5
Filter het berkensap door een fijne zeef of kaasdoek in een grote pan, voeg kristalsuiker en citroenzuur toe. Meng en plaats op het fornuis.
stap 3 uit 5
We verwarmen het sap tot het heet is. Het is handig om te volgen met een culinaire thermometer - tot 80 graden. Breng het niet aan de kook.
stap 4 uit 5
Giet heet berkensap in potten met sinaasappels.
stap 5 uit 5
We zetten de potten onmiddellijk vast met gesteriliseerde droge deksels. Draai de container ondersteboven, wikkel hem met een warme deken en laat het sap in deze positie afkoelen. We zetten de gekoelde pot voor opslag op een koele, donkere plaats.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *