huis
➠ Berkensap
➠ Berkensap
➠ Berkensap met rozijnen voor de winter

Berkensap met rozijnen voor de winter

2198

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 233 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 20 minuten.

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,5 gram

Koolhydraten* 58,9 gram

Inhoud

Rozijnen en berkensap zijn een uitstekende combinatie die niet alleen wordt gebruikt bij de bereiding van kwas, maar ook bij de voorbereiding op de winter. We proberen pure rozijnen van hoge kwaliteit te kiezen, die zich prachtig zullen "ontplooien" in het sap en je niet zullen teleurstellen met hun uiterlijk.

Ingrediënten

Berkensap 3 l. kristalsuiker 0,66 Art. Citroenzuur 0,5 theelepel Rozijn 0,5 eetl.

Kookproces

Was de pot, steriliseer hem op elke mogelijke manier. Droog de container daarna goed af. Hetzelfde doen we met het deksel. Giet kristalsuiker en citroenzuur in de pot.

We wassen de rozijnen onder stromend warm water en gieten vijf tot tien minuten kokend water. Daarna laten we het water weglopen en plaatsen we de rozijnen in de pot na de suiker.

Zeef het berkensap in een pan door kaasdoek gevouwen in twee of drie lagen, zet het dan op het fornuis en breng het aan de kook, maar kook het niet.

Giet kokend sap in een pot met suiker en rozijnen. We draaien het onmiddellijk vast met een gesteriliseerd droog deksel met behulp van een speciale sleutel.