Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Berkensap
  3. ➠ Berkensap
  4. ➠ Berkensap met rozenbottels

Berkensap met rozenbottels

0
2208
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 17,7 kcal
Porties 18 l.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 0,1 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 4,3 gram.
* per 100gr. Product
Berkensap met rozenbottels
Inhoud

Berkensap met rozenbottels is niet alleen lekker, maar ook gezond en mooi. De drank is verrijkt met vitamines en krijgt een mooie roodachtige kleur. De voorbereiding van een dergelijke conservering duurt een dag, omdat de rozenbottel goed moet worden toegediend voordat hij wordt gerold. Maar het resultaat is het waard en je moet het leuk vinden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was de rozenbottel grondig in warm water, verwijder al het vuil. Zeef drie tot vier liter berkensap in een pan en dompel de gewassen rozenbottels erin. Zet de pan op het vuur en breng de inhoud aan de kook. Kook op laag vuur gedurende vijf minuten en haal van het fornuis. We sluiten de pan af met een deksel, wikkelen hem in een warme deken en laten hem tien tot vijftien uur staan.
stap 2 uit 5
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, filtert u de rozenbottelinfusie door een gaasje dat in meerdere lagen is gevouwen.
stap 3 uit 5
Blikken wassen, steriliseren zoals je gewend bent. Hetzelfde doen we met de deksels. We gieten de rozenbottelinfusie in de banken en proberen het volume in gelijke delen door de hele container te verdelen. Giet kristalsuiker en citroenzuur in potten.
stap 4 uit 5
Zeef het resterende berkensap door kaasdoek in een pan en plaats op het fornuis. We verwarmen het sap tot een zeer hete staat, maar koken het niet. Voeg heet berkensap toe aan de potten aan de rozenbottelinfusie door schoon gaas, als aanvulling op de container naar boven.
stap 5 uit 5
We draaien de gevulde potten met gesteriliseerde droge deksels met een speciale sleutel. Draai de container ondersteboven en laat het sap in deze positie afkoelen. De reeds afgekoelde blikjes sap bewaren we voor bewaring op een koele, donkere plaats.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *