Beshbarmak van rundvlees met kant-en-klare noedels
0
1913
Keuken
Kazachs
Calorie-inhoud
156.5 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
180 minuten
Eiwitten *
7,8 gram
Vetten *
5,7 gram
Koolhydraten*
29,3 gram
Beshbarmak met rundvlees en kant-en-klare noedels zal net zo lekker en bevredigend zijn als de traditionele beshbarmak. Neem voor de bereiding ongewapend vlees en altijd met een bot. Rundvlees, om sneller te koken, wordt in middelgrote stukken gesneden. Het vlees wordt aan het einde van het koken gezouten, dan blijkt het sappiger te zijn. Het schuim wordt tijdens het koken verwijderd en het vet kan worden achtergelaten om de afgewerkte noedels in te vetten. Er worden veel uien aan het gerecht toegevoegd.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel het vlees af met stromend water en snijd het in middelgrote stukken. Doe ze in een pan en bedek ze met koud water. Kook het vlees op laag vuur gedurende 2-2,5 uur zodat het vlees goed achter het bot valt. Voeg gepelde wortelen en uien toe aan de bouillon en voeg zout en kruiden naar uw smaak toe aan het einde van het koken.
Eet smakelijk!