Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Huisgemaakt rundvlees beshbarmak

Huisgemaakt rundvlees beshbarmak

0
688
Keuken Kazachs
Calorie-inhoud 168,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 10,7 gram
Vetten * 12,2 gram
Koolhydraten* 27,2 gram
* per 100gr. Product
Huisgemaakt rundvlees beshbarmak
Inhoud

Beshbarmak is een populair gerecht in de Kazachse keuken. Het wordt meestal geserveerd voor stevige lunches en diners. Probeer dit leuke recept voor pittig zacht vlees met noedels en rijke bouillon.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Spoel het vlees grondig af, snijd het indien nodig in middelgrote stukken. Dompel onder in een pan en vul volledig met water.
stap 2 van de 11
Kook het vlees in minimaal twee uur gaar. Voeg een uur voor het einde van de bereiding zout, zwarte peperkorrels en laurierblaadjes toe aan het vlees.
stap 3 van de 11
Terwijl het vlees op het fornuis staat, gaan we de noedels koken. Om dit te doen, kneed het deeg grondig van eieren, water, bloem en zout.
stap 4 van de 11
Vervolgens rollen we een strakke bal uit tot een dunne laag met behulp van een deegroller.
stap 5 van de 11
Snijd het deeg in dunne reepjes. Daarna verdelen we ze in kleine ruitjes. Om dit te doen, moet u met een mes schuin langs de stroken lopen.
stap 6 van de 11
We laten de afgewerkte ruiten 30 minuten staan, zodat ze rusten en drogen.
stap 7 van de 11
Nadat het vlees in de bouillon klaar is, halen we het eruit, koelen het af en halen het van het bot. Verdeel het zachte rundvlees met de hand in kleine stukjes.
stap 8 van de 11
Snijd de ui in dunne halve ringen. Zeef de resterende bouillon van het vlees en doe de helft van de ui erin. Voeg hier zwarte gemalen peper aan toe. Kook de groente 2 minuten en verwijder hem dan voorzichtig met een schuimspaan.
stap 9 van de 11
Kook nu zelfgemaakte noedels in kokende bouillon. 8 minuten is genoeg tot het klaar is. We halen het product er ook uit met een schuimspaan.
stap 10 van de 11
Bak de resterende gesnipperde ui in een pan en meng het dan met de afgewerkte noedels.
stap 11 van de 11
Leg het vlees met gekookte uien op de noedels. Serveer de bouillon in een apart bord. Klaar, je kunt serveren!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *