Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kip beshbarmak met aardappelen

Kip beshbarmak met aardappelen

0
2219
Keuken Kazachs
Calorie-inhoud 146.5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 8,3 gram.
Vetten * 5,3 gram.
Koolhydraten* 18,4 gram
* per 100gr. Product
Kip beshbarmak met aardappelen
Inhoud

Voor liefhebbers van vleesgerechten wordt aangeraden om beshbarmak met kip en aardappelen te koken. Het gerecht zal lekker, stevig en ook budgettair zijn. Je kunt elk kippenvlees nemen: rug, borst of dij. Het is beter om het deeg met je eigen handen te kneden, het zal lekkerder zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Spoel het kippenvlees en kook het in gezouten water tot het gaar is. Kook 30-40 minuten zodat het vlees gemakkelijk van het bot scheidt.
stap 2 van de 13
Terwijl het vlees kookt, kneed je het noedeldeeg. Om dit te doen, zeef bloem in een kom om deeg te kneden, voeg een ei, zout, water toe en kneed het deeg met een lepel.
stap 3 van de 13
Leg het deeg vervolgens op het aanrecht, bestrooi met bloem en kneed goed met je handen. Het deeg mag niet aan de handpalmen plakken en niet erg strak zijn.
stap 4 van de 13
Rol het geknede deeg uit tot een vel van minder dan een centimeter dik, zodat het snel gaar is. Snijd het opgerolde deegvel in grote, vrije vormstukken.
stap 5 van de 13
Schil en was de aardappelen.
stap 6 van de 13
Gedurende deze tijd was het vlees bijna gaar. Doe de geschilde aardappelen in de vleesbouillon en kook op laag vuur tot de aardappelen volledig gaar zijn.
stap 7 van de 13
Leg de gekookte kip en aardappelen op een bord met een schuimspaan.
stap 8 van de 13
Schenk wat bouillon in een aparte kom. Leg vervolgens de stukjes deeg in de kokende bouillon en kook het 5-7 minuten, vergeet niet te roeren zodat de stukjes niet aan elkaar plakken.
stap 9 van de 13
Scheid de kip van het bot en snijd in middelgrote stukken.
stap 10 van de 13
Snijd de gekookte aardappelen in kleine stukjes.
stap 11 van de 13
Hiervoor is het deeg al gekookt. Verdeel het in geportioneerde schotels.
stap 12 van de 13
Leg het kippenvlees op de deegstukken.
stap 13 van de 13
Schik de gesneden aardappelen netjes langs de randen van de borden. Schil de bieslook, hak ze fijn en strooi ze over het vlees. Giet de bouillon die je over hebt op het gerecht om het sappiger te maken. Beshbarmak van kip met aardappelen is klaar. Je kunt het op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *