huis
➠ Brood aan huis
➠ Brood in een broodbakmachine
➠ Gistvrij brood in een Panasonic broodbakmachine

Gistvrij brood in een Panasonic broodbakmachine

3280

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 129,2 kcal

Porties 1 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 6 gr.

Vetten * 4,1 gram

Koolhydraten* 22,6 gram.

Gistvrij brood in een Panasonic broodbakmachine

Inhoud

Gistvrij brood, als een nuttiger en correcter brood, wordt meestal bereid uit een mengsel van twee soorten meel, op basis van gefermenteerde melkproducten of zuurdesem. Dergelijk brood ziet er minder presentabel uit in vergelijking met gistbrood, maar is lekkerder, bevat minder calorieën en wordt goed door het lichaam opgenomen. En het bakken van dergelijk brood kost minder tijd. Wij bakken brood in een Panasonic broodbakmachine.

Ingrediënten

Kookproces

Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin het lijnzaad en sesamzaad. Bak tot licht goudbruin en een aangenaam aroma.

Meng in een aparte kom de gefermenteerde melkbasis (kefir, yoghurt) met honing en boter in de hoeveelheid die in het recept staat aangegeven. Verwarm deze massa een beetje zodat de boter en honing smelten, en roer dan goed door met een garde.

Deeg voor gistvrij brood kan met de hand in een aparte kom worden gekneed, waarbij droge en vloeibare ingrediënten worden gemengd. Je kunt in een Panasonic broodbakmachine ook 10 minuten kneden op het programma Snel Brood. Giet hiervoor een afgemeten hoeveelheid van alle droge ingrediënten (bloem, zout, soda en bakpoeder) in de kom van de broodmachine, giet de voorbereide vloeibare deegbodem en sluit het deksel van het apparaat. Stel het opgegeven programma en de tijd in.

Kneed je het deeg met de hand, doe het dan over in de kom van de broodbakmachine. Bak gistvrij brood met het programma Bakken - Cupcake. De tijd wordt standaard ingesteld op 1 uur en 10 minuten.