Gistvrije cake met rozijnen

0
2296
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 424 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 4 uur
Eiwitten * 4,3 gram.
Vetten * 18,6 gram
Koolhydraten* 61,9 gram.
Gistvrije cake met rozijnen

De gistvrije rozijnencake is qua smaak en textuur vergelijkbaar met cake. De voorbereiding ervan kost wat tijd, dus het recept is handig voor een moderne vrouw. Aan deze cake kunnen verschillende gedroogde vruchten worden toegevoegd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Snijd de boter in stukjes en smelt op laag vuur of in de magnetron.
stap 2 van de 9
Zeef bloem op een zeef in een kom om deeg te kneden, meng het met bakpoeder, vanille en een snufje zout. Giet vervolgens de gesmolten boter bij de bloem en meng alles goed.
stap 3 van de 9
Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers, pureer de dooiers met suiker. Breng deze massa over op het deeg en meng opnieuw.
stap 4 van de 9
Maal de saffraan met een vijzel tot poeder, voeg er een lepel water aan toe en laat het een paar minuten trekken.
stap 5 van de 9
Giet rozijnen en ander gedroogd fruit 10-15 minuten met kokend water, spoel ze daarna af en snijd ze in kleine stukjes. Breng ze over op het deeg.
stap 6 van de 9
Giet melk en saffraan in twee porties in het deeg en meng het opnieuw.
stap 7 van de 9
Klop de eiwitten met een mixer tot een stabiel schuim, breng ze over naar het deeg en meng voorzichtig.
stap 8 van de 9
Vet een grote vorm of meerdere kleine in met boter. Giet het deeg in een vorm en vul deze niet meer dan ¾ van zijn volume. Bak de cake een uur in een op 180°C voorverwarmde oven.
stap 9 van de 9
Haal de gebakken cake uit de vorm en laat afkoelen. Bereid gedurende deze tijd het glazuur voor door de hoeveelheid poedersuiker, citroensap en een beetje water te mengen die in het recept wordt aangegeven. Giet glazuur op de taart, versier met bladerdeeghagelslag en laat 2 uur staan ​​om het glazuur te bevriezen.

De feestelijke traktatie is klaar. Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *