Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ongezuurde bosbessentaart

Ongezuurde bosbessentaart

0
619
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 185,9 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 6,8 gram
Vetten * 5,6 gram
Koolhydraten* 29,9 gram.
* per 100gr. Product
Ongezuurde bosbessentaart
Inhoud

Deze cake is geschikt voor liefhebbers van gebak, maar geen fan van gistdeeg. Het zachte koekje past goed bij de zure bes en de frisheid van de kwark in de vulling.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
In een droge kom, combineer eieren, zout, suiker en klop met een mixer tot stevig gevormd. Voeg vervolgens zure room in delen toe en meng alles goed.
stap 2 van de 8
Smelt de boter in een waterbad of in een magnetron en voeg toe aan het ei-zure roommengsel. Klop alles tot een glad beslag.
stap 3 van de 8
Meng zetmeel met zuiveringszout en verdun in een beetje water of melk, giet dan in het deeg en roer. Dit om ervoor te zorgen dat deze ingrediënten er niet in klontjes in blijven zitten.
stap 4 van de 8
Zeef tarwebloem in porties door een fijne zeef en roer goed na het toevoegen van elke portie. Uiteindelijk krijg je een vloeibaar deeg, dat qua consistentie doet denken aan zure room.
stap 5 van de 8
Begin nu met het bereiden van de vulling. Klop de eieren en suiker tot er licht schuim ontstaat, voeg dan griesmeel toe en klop opnieuw.
stap 6 van de 8
Wrijf de wrongel door een zeef voor een meer uniforme en zachte textuur en knijp door kaasdoek als je het erg nat hebt. Voeg dit toe aan het eiermengsel en meng goed.
stap 7 van de 8
Vet de vorm eventueel in met een klein beetje boter. Giet het deeg erin, strijk het glad en leg de wrongelvulling in het midden. Spreid het uit en laat kleine bumpers rond de randen. Verdeel de voorgewassen en gedroogde bosbessen erover en bedek alles met een gelijkmatige laag suiker.
stap 8 van de 8
Bak de taart 35-40 minuten in de oven op 180°C, let daarbij op de kleur van de zijkanten.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *