Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ Deeg voor knoedels en knoedels
  4. ➠ Glutenvrij knoedeldeeg

Glutenvrij knoedeldeeg

0
6042
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 159,2 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 5 uur
Eiwitten * 5,3 gram.
Vetten * 7,3 gram.
Koolhydraten* 56,8 gram
* per 100gr. Product
Glutenvrij knoedeldeeg
Inhoud

Om glutenvrije dumplings te maken, gebruik je ofwel rijstmeel gemengd met maizena, ofwel speciale glutenvrije mixen. Het deeg van deze mengsels is handig om mee te werken, maar het is moeilijker om het deeg uit rijstmeel te vormen. Het geknede glutenvrije deeg moet enkele uren liggen, of beter - de hele nacht, dan zal het minder wispelturig zijn bij het koken van dumplings.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Bereid eerst de juiste hoeveelheid van alle ingrediënten in het recept.
stap 2 van de 6
Giet alle droge voedingsmiddelen in een kom voor het kneden van deeg en meng ze met een lepel.
stap 3 van de 6
Giet vervolgens gekookt water in het droge mengsel (dit is een vereiste voor rijstmeeldeeg) en voeg plantaardige olie toe.
stap 4 van de 6
Roer het deeg eerst door met een lepel of spatel. Kneed het vervolgens met je hand. Kneed het deeg minimaal 7 minuten.
stap 5 van de 6
Rol het deeg vervolgens in de vorm van een worst, snij in stukken en rol elk stuk tot een bal.
stap 6 van de 6
Rol de balletjes tot dunne cakejes en leg de vulling erop. Vet de randen van de cakejes in met koud water en knijp ze fijn. Je glutenvrije dumplings kunnen gekookt worden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *