Biscuitgebak "Rood Fluweel"
0
774
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
158,2 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
8,5 gram.
Vetten *
5,9 gram
Koolhydraten*
30,9 gram.
Het idee van "Red Velvet" is uitgevonden door de Amerikanen: een vochtig sponsachtig koekje met een felrode kleur, gemaakt om te verrassen en te verrukken. Het is op zichzelf smakelijk en aantrekkelijk, en zelfs in de samenstelling van de cake onthult zo'n koekje zijn volledige potentieel en overwint het met zijn delicate poreuze structuur, die gunstig afsteekt tegen de achtergrond van sneeuwwitte room.
Ingrediënten
Kookproces
Om het deeg in een volumetrische kom te bereiden, mengt u de droge ingrediënten: bloem, cacao, suiker en bakpoeder. Meng in een aparte kom de vloeibare componenten: kefir, eieren, geurloze plantaardige olie en kleurstof. Roer elk mengsel afzonderlijk goed door met een garde zodat de componenten goed mengen.
We bakken het koekje ongeveer 40-45 minuten. Het deeg moet merkbaar rijzen. Als u twijfelt over de gereedheid, controleer dan aan het einde van het bakken het koekje door er een tandenstoker in te steken. Als het er droog uitkomt, zonder nat deeg, dan is het product klaar. We halen het afgewerkte koekje uit de oven, laten het iets afkoelen in de vorm. Daarna halen we het uit de vorm en plaatsen het op een rooster om het volledig af te laten koelen. Zo'n koekje kan worden geserveerd als een onafhankelijk baksel, of je kunt er een cake van maken.
Eet smakelijk!