Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Biscuitgebak
  3. ➠ Biscuit
  4. ➠ Biscuitgebak voor 10 eieren

Biscuitgebak voor 10 eieren

0
13832
Keuken Europese
Calorie-inhoud 210,2 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 8,8 gram
Vetten * 6,3 gram.
Koolhydraten* 37,8 gram
* per 100gr. Product
Biscuitgebak voor 10 eieren
Inhoud

Een luchtig biscuitgebak wordt bereid volgens de zogenaamde gouden verhouding van 1: 1: 1, dat wil zeggen van een gelijke hoeveelheid eieren, suiker en bloem. Deze methode wordt vaker gebruikt in de industriële productie, maar volgens dit recept kun je thuis een echt koekje op de gulden snede maken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Om het koekje te laten slagen, vergeet niet om de eieren voor te koelen, de bloem minstens drie keer te zeven en de suiker tot poeder te malen.
stap 2 uit 5
Breek 10 eieren in een kom, voeg poeder toe, klop met een mixer tot het luchtig is. Dit kost je 10-12 minuten.
stap 3 uit 5
Voeg geleidelijk bloem toe aan de eiermassa, roer voorzichtig met een spatel van onder naar boven.
stap 4 uit 5
Bedek de vorm met perkament, olie het perkament en de zijkanten van de vorm. Giet het afgewerkte deeg in een vorm, bak het biscuitgebak op 180 graden in de oven gedurende 40-45 minuten.
stap 5 uit 5
Het afgewerkte koekje kan worden gebruikt als basis voor een zelfgemaakte cake of bestrooid met poedersuiker, gesneden en geserveerd met theejam.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *