huis
➠ Biscuitgebak
➠ Biscuit
➠ Biscuitgebak voor 6 eieren met zetmeel

Biscuitgebak voor 6 eieren met zetmeel

5217

Keuken Europese

Calorie-inhoud 229,9 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 6,9 gram.

Vetten * 6,2 gram.

Koolhydraten* 44,6 gram.

Inhoud

Biscuitgebak met zetmeel vereist geen bakpoeder voor deeg en het scheiden van eieren. Het blijkt altijd weelderig en zacht te zijn. Papaver- of kokosvlokken worden soms aan het deeg toegevoegd, dan krijgt het koekje een nieuwe interessante smaak.

Ingrediënten

Aardappelzetmeel 60 gr. Tarwemeel 120 gram Ei 6 stuks. kristalsuiker 180 gram Boter 10 gr.

Kookproces

Klop de eieren in een droge kom, voeg er suiker aan toe. Klop deze ingrediënten met een mixer op hoge snelheid. Je zou een lichte, donzige massa moeten hebben.

Meng in een aparte kom bloem en zetmeel, zeef dit mengsel, dit kan je direct in de eimassa doen. Kneed het deeg met zachte bewegingen. Het deeg moet luchtig blijven.