Biscuitgebak met fruit
0
711
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
211,8 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
3 uur
Eiwitten *
3,4 gram.
Vetten *
5 gr.
Koolhydraten*
37,2 gram
Biscuit is een gemakkelijk te bereiden theetraktatie. Elke huisvrouw heeft haar eigen perfecte recept. Ik raad aan om een biscuit met fruit te maken. Zo verandert een eenvoudige cake in een geweldige cake met een geurige fruitlaag en delicate botercrème.
Ingrediënten
Kookproces
Bereid de benodigde producten voor het koekje voor. Breek de kippeneieren in een diepe kom en klop met een mixer, voeg geleidelijk kristalsuiker toe en verhoog de snelheid. Smelt de boter in een waterbad en laat afkoelen. Meng maizena met tarwebloem en zeef door een zeef tot de eiermassa, voeg gesmolten boter toe.
Maak ondertussen de room klaar. Giet het maizena in een pan met dikke bodem, bedek met zware room en los op. Voeg kristalsuiker en vanilline toe. Voeg één voor één de kippeneieren toe en roer goed met een garde. Zet op middelhoog vuur en roer constant met een garde, breng tot het ingedikt is. Haal dan van het vuur.
Was de appels en de helft van de pruimen grondig, droog, hak ze fijn, verwijder de pitten en het klokhuis. Sorteer de rozijnen, spoel ze af en droog ze af. Doe de voorbereide ingrediënten in een pan met diepe bodem, voeg 2/3 kristalsuiker, kaneel en anijs toe. Kook op middelhoog vuur ongeveer 15 minuten.
Was de resterende pruimen goed, droog, snij doormidden en verwijder de zaden. Doe 50 gram suiker in een kleine steelpan, voeg cognac en 50 milliliter drinkwater toe. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook, voeg pruimenhelften toe en laat 3 minuten sudderen. Haal de pruimen vervolgens van het vuur en laat ze afkoelen zonder ze uit de siroop te halen.
Nadat de tijd is verstreken, haalt u de koekjesvorm uit de oven. Laat het iets afkoelen en breng het voorzichtig over naar een rooster tot het volledig is afgekoeld. Verdeel het koekje in twee cakes. Verzadigen met siroop. Leg de eerste korst op een romige schaal, verdeel de vruchtlaag en de helft van de room gelijkmatig.
Eet smakelijk!