Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Biscuitgebak
  3. ➠ Biscuit
  4. ➠ Biscuitgebak met kersen

Biscuitgebak met kersen

0
998
Keuken Europese
Calorie-inhoud 237,5 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 95 minuten
Eiwitten * 5 gr.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 55,2 gram
* per 100gr. Product
Biscuitgebak met kersen
Inhoud

Een smakelijk koekje zo delicaat dat het in je mond smelt, luchtig met zure kers, die de zoete smaak van de cake aanvult. Het koekje is samengesteld uit een grote hoeveelheid eiwitten, wat het zo'n luchtige structuur geeft.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Giet zout bij het afgekoelde eiwit en klop op een lage mixersnelheid. Wanneer er zich bellen beginnen te vormen, voeg dan suiker en vanilline in porties toe. Klop de eiwitten tot middelhoog.
stap 2 van de 8
Zeef de helft van de bloem bij de eiwitten en roer langzaam met een spatel.
stap 3 van de 8
Zeef vervolgens de rest van de bloem en roer opnieuw, waarbij u het deeg van onder naar boven optilt.
stap 4 van de 8
Spoel verse bessen en verwijder zaden, bevroren - ontdooi en laat het water weglopen. Vet de bodem van de vorm in met boter en bestuif met bloem, draai om en schud het overtollige eruit. Leg 1/3 van het deeg in een ovenschaal en verdeel de helft van de kersen erover.
stap 5 van de 8
Verdeel de helft van het resterende deeg in een vorm en verdeel opnieuw over het oppervlak van de bes. Spreid het resterende deeg uit en gebruik een spatel om het oppervlak glad te maken.
stap 6 van de 8
Zet de schaal in een hete oven en bak 40-50 minuten op 180 graden. Controleer de gereedheid door er met een tandenstoker in te prikken (deze moet droog zijn).
stap 7 van de 8
Haal de biscuit uit de oven, keer de vorm om op een bord en laat afkoelen. Na 20 minuten kunt u het formulier verwijderen. Combineer de poedersuiker en het water in een droge kom en roer goed tot het dik is. Verwarm het glazuur lichtjes op het vuur gedurende 1 minuut, af en toe roeren.
stap 8 van de 8
Giet het warme glazuur op het afgekoelde koekje en leg de kers en munt erop. Even laten uitharden en het koekje is klaar.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *