Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Biscuitgebak in een pan

Biscuitgebak in een pan

0
1318
Keuken Europese
Calorie-inhoud 281.8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 7,6 gram.
Vetten * 5 gr.
Koolhydraten* 51,5 gram
* per 100gr. Product
Biscuitgebak in een pan
Inhoud

Als je oven kapot gaat, maar je wilt toch iets lekkers voor bij de thee, dan is een koekje gekookt in een pannetje op het fornuis een prima oplossing. Het koekje blijkt net zo aromatisch en luchtig te zijn als in de oven. Deze gebakken goederen zijn op zichzelf best goed en kunnen ook worden gebruikt als cake voor een zelfgemaakte cake.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Knip een cirkel uit speciaal bakpapier die bij de diameter van de pan past. We bestrijken deze cirkel met boter en leggen deze vervolgens op de bodem van de pan. Om de pan uiteindelijk voor te bereiden op het bakken, wikkelt u het deksel in een handdoek.
stap 2 van de 6
Laten we beginnen met de test. Splits de eieren en scheid de dooiers van het eiwit. We sturen de eiwitten in een handige container, voegen een snufje zout toe en kloppen gedurende 5 minuten grondig met een mixer tot een wit schuim verschijnt. Voeg daarna geleidelijk een half glas kristalsuiker toe en verhoog tegelijkertijd de snelheid van de mixer. We rijden nog 3 minuten.
stap 3 van de 6
Giet de resterende suiker bij de dooiers en klop de ingrediënten 2 minuten.
stap 4 van de 6
Voeg de dooiers voorzichtig toe aan het opgeklopte eiwit, zonder te stoppen met kloppen. Begin dan met het toevoegen van tarwebloem, roer met een lepel van boven naar beneden. Het deeg moet er qua structuur uitzien als dikke zure room.
stap 5 van de 6
Zet de voorbereide pan op het vuur, verwarm het een beetje, giet dan het afgewerkte deeg erin, dek af met een deksel met een handdoek. Het koekje moet 45 minuten op laag vuur worden gebakken. Je kunt ervoor zorgen dat het bakken klaar is met een tandenstoker.
stap 6 van de 6
Als je klaar bent, draai je het gas uit, laat je het koekje afkoelen, haal het dan uit de pan, snijd het in stukjes en verwen jezelf ermee.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *