Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Biscuitgebak
  3. ➠ Biscuit
  4. ➠ Zebrakoekje

Zebrakoekje

0
1109
Keuken Europese
Calorie-inhoud 234,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 130 minuten
Eiwitten * 7,6 gram.
Vetten * 18,2 gram
Koolhydraten* 24,4 gram
* per 100gr. Product
Zebrakoekje
Inhoud

Een delicaat koekje wordt een zebra genoemd omdat licht en chocoladedeeg tegelijk in de vorm wordt gegoten en de lagen lijken op de kleur van dit dier. Zo'n koekje blijkt erg lekker te zijn en ziet er prachtig uit in de snede.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Scheid de eiwitten van de dooiers.
stap 2 van de 8
Voeg suiker toe aan de dooiers, klop. Voeg zure room toe, roer. Giet er dan de gesmolten boter bij.
stap 3 van de 8
Zeef bloem, voeg porties toe aan het mengsel.
stap 4 van de 8
Klop de blanken met zout tot dik schuim.
stap 5 van de 8
Voeg geleidelijk het eiwitmengsel toe aan het deeg, meng goed.
stap 6 van de 8
Verdeel het resulterende gepofte deeg in twee delen. Voeg cacao toe aan een kom.
stap 7 van de 8
Bekleed de bakplaat met bakpapier. Giet het lichte en chocoladedeeg geleidelijk, zodat de twee massa's elkaar afwisselen en strepen vormen.
stap 8 van de 8
Verwarm de oven voor op 180 graden, bak het koekje 40-50 minuten. Giet vloeibare chocolade over het oppervlak van het koekje, laat afkoelen en serveer met thee.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *