Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Biscuitgebak met fruit

Biscuitgebak met fruit

0
1034
Keuken Europese
Calorie-inhoud 206,9 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 3 uur
Eiwitten * 7,4 gram.
Vetten * 7,6 gram.
Koolhydraten* 28,7 gram
* per 100gr. Product
Biscuitgebak met fruit
Inhoud

Wat is er aangenamer dan een cake gemaakt met je eigen handen voor een plechtige gelegenheid. En dit zachte, in room gedrenkte biscuitgebak met stukjes fruit zal je gasten zeker bevallen. Het koken van een biscuitgebak in een multicooker levert uitstekende resultaten op.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Scheid het eiwit van de dooiers en klop tot een dik schuim met 1 glas suiker en citroenzuur. Klop de dooiers met de rest van de suiker luchtig. Combineer de delen en voeg de gezeefde bloem in delen toe, telkens roerend. Schenk de cognac erbij en klop het deeg goed door.
stap 2 van de 7
Het formulier is vereist met een hoogte van minimaal 10 cm, hiervoor is een multicooker perfect. Vet een kom in met boter en breng het deeg over. Zet het Bakprogramma op en bak 1 uur (op 155 graden).
stap 3 van de 7
Open het koekje na de piep niet gedurende 15 minuten. Haal daarna de cake uit de kom en laat hem 10-15 minuten afkoelen.
stap 4 van de 7
Snijd met een breed, scherp mes de bovenkant 1-2 cm af, verwijder met een theelepel de kern van het koekje en doe het in een pan. Doe daar zure room en gecondenseerde melk.
stap 5 van de 7
Schil en snijd het fruit in kleine partjes. Breng ze over naar een pan met pulp.
stap 6 van de 7
Roer de inhoud van de pan goed door en vul de biscuitholte ermee, druk de vulling stevig aan.
stap 7 van de 7
Bedek de taart met de gesneden bovenkant. Klop in een blender de wrongelroom samen en bestrijk de bovenkant van de cake en de zijkanten met een dikke laag. Leg er een patroon van stukjes fruit op. Stuur de cake 2 uur in de kou.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *