huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken voor 3 eieren

Pannenkoeken voor 3 eieren

4129

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 200,3 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 7,5 gram

Vetten * 6,4 gram.

Koolhydraten* 43,2 gram

Inhoud

Uw aandacht wordt besteed aan het recept voor het maken van pannenkoeken "3 eieren". Volgens hem worden de pannenkoeken dun, elastisch en wikkel je er eventuele vulling in. Bereid pannenkoeken van tarwebloem (je kunt boekweit of havermout gebruiken) en kneed het deeg in melk.

Ingrediënten

Ei 3 stuks. Tarwemeel 1 eetl. Koeienmelk 2 eetlepels. Plantaardige olie 2 eetlepels kristalsuiker 1,5 eetlepel Zout 0,5 theelepel

Kookproces

Houd eieren voor pannenkoeken een tijdje op huistemperatuur. Breek drie eieren in een kom om het deeg te kneden, voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe en klop goed met een garde.

Verwarm de melk een beetje in de magnetron. Zeef bloem op een zeef. Voeg bloem en warme melk in porties toe aan de losgeklopte eieren en kneed het pannenkoekdeeg. Giet vervolgens plantaardige olie in het deeg en roer opnieuw.

Om het deeg glad en vrij van kleine klontjes te houden, klop je het met een staafmixer. Laat het deeg 10 minuten rijzen, zodat de bloem plakkerig wordt en de pannenkoeken elastisch worden.

Verwarm de koekenpan goed met een beetje olie. Giet het gekookte deeg met een pollepel in de pan en verdeel het in een gelijkmatige en dunne laag over het oppervlak.

Bak de pannenkoeken op hoog vuur en aan beide kanten goudbruin. Pannenkoeken draaien gemakkelijk om. Vet de koekenpan nog een paar keer in met olie.

Leg de gebakken pannenkoeken in een stapel op een plat bord en bestrijk ze elk met een stukje boter. Door de olie worden de pannenkoeken zacht en elastisch.