Pannenkoeken zonder melk
0
1492
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
237,1 kcal
Porties
5 poort.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
9,8 gram
Vetten *
7,6 gram.
Koolhydraten*
56 gram.
Vandaag maken we delicate pannenkoeken zonder melk. We vervangen het door kokend water, waardoor het deeg wordt gebrouwen en het de vereiste consistentie krijgt. De pannenkoeken zijn luchtig, poreus en erg lekker. Deze pannenkoeken zijn ideaal voor het ontbijt, je hoeft ze alleen maar aan te vullen met je favoriete jam en een kop sterke aromatische koffie.
Ingrediënten
Kookproces
Breek de eieren in een diepe kom, voeg suiker en zout toe. Klop met een mixer totdat er luchtig schuim ontstaat. Voeg vervolgens, zonder te stoppen met roeren, de helft van de normale hoeveelheid water op kamertemperatuur toe. Zeef bloem in de resulterende massa. Roer met gemiddelde mixersnelheid zodat er geen klontjes ontstaan.
Giet de resterende hoeveelheid water in een pan en breng aan de kook. Daarna voegen we soda toe aan kokend water en vervolgens, onder voortdurend roeren, introduceren we de resulterende oplossing in het deeg, waardoor het wordt gebrouwen. Voeg tot slot plantaardige olie toe aan het deeg. Laat het deeg 15-20 minuten op kamertemperatuur staan om te trekken en iets af te koelen.
Zet de pan voor het bakken van pannenkoeken op middelhoog vuur om op te warmen. Smeer het een beetje in met plantaardige olie. Giet een halve pollepel deeg in het midden van de pan en verdeel het gelijkmatig over de pan. Bak de pannenkoek goudbruin en keer om naar de andere kant. Bak het ongeveer een minuut en haal het uit de pan. Zo bakken we alle pannenkoeken.
