huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken zonder bakpoeder en bakpoeder

Pannenkoeken zonder bakpoeder en bakpoeder

1131

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 223,6 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 8,4 gram.

Vetten * 9,6 gram.

Koolhydraten* 30,5 gram

Pannenkoeken zonder bakpoeder en bakpoeder

Inhoud

Pannenkoeken kunnen voor jezelf worden gemaakt zonder er klassieke frisdrank of bakpoeder aan toe te voegen. Tegelijkertijd, als je het recept volgt, krijg je opengewerkte pannenkoeken met gaten, waarin we de vulling van gebakken gehakt verpakken.

Ingrediënten

Koeienmelk 250ml. Ei 3 stuks. Zout 3 snuifjes Grond zwarte peper smaak kristalsuiker 1 eetl Tarwemeel 100 gram Warm water 125ml. Varkensvlees 400 gr. Ui 2 stuks.

Kookproces

Giet melk in een kom, doe zout en suiker, schud. Zeef bloem bij het mengsel, klop met een garde.

Klop de eieren door het deeg, roer met een garde tot een gladde massa. Voeg geleidelijk water toe tot de gewenste deegconsistentie. Laat het deeg ongeveer een half uur staan zodat de gluten zijn werk kunnen doen.

Verwarm de pan zoveel mogelijk, vet voor elke pannenkoek in met plantaardige olie. Bak dunne pannenkoeken en bak ze aan beide kanten.

Rol het varkensvlees door een vleesmolen. Fruit de fijngesnipperde ui in boter, voeg er gehakt aan toe, breng op smaak met zout en peper. Bak het hele mengsel tot het gaar is.

Laat het gehakt afkoelen en kook ondertussen 5 eieren hard, laat afkoelen, pel en rasp, voeg toe aan de vulling. Vet ovenschalen in met boter.

Wikkel een paar eetlepels van de vulling in elke pannenkoek, vouw de opgerolde pannenkoeken in een vorm, vet ze in met gesmolten boter met een borstel. Zet in een voorverwarmde oven tot de pannenkoeken warm zijn.